O Projeto Misturas e Sabores está realizando atividades na Comunidade Quilombola de Vargem Alta no município de Palmas de Monte Alto para inclusão sócio produtiva das mulheres rurais e desenvolvimento do empreendimento da mulher rural quilombola. Executado pela Cacau da Colina, o projeto é apoiado pelo Instituto do Semiárido Baiano – ISB

SOBRE O PROJETO:

O Projeto Misturas e Sabores executado pela Empresa Cacau da Colina com apoio financeiro do SEBRAE/ Termo de Outorga 04/2023 e parceria do Instituto do Semiárido Baiano – ISB, teve o objetivo de fomentar o conhecimento das áreas cultivas pelas mulheres rurais quilombolas e capacitar as participantes no beneficiamento dos produtos cultivados nos quintais produtivos para inserir a comunidade em roteiro turístico gastronômico. O projeto foi executado no período de 18 de dezembro de 2023 até 25 de março de 2024 atendendo um público de 30 mulheres rurais de comunidade quilombola de Vargem Alta no município de Palmas de Monte Alto, contribuindo na culinária do sertão, na inclusão sócio produtiva de mulheres rurais quilombolas, beneficiamento/ aproveitamento de alimento não convencional ( PANCS) de grande valor nutritivo e a valorização da cultura sertaneja com as misturas de ingredientes e aprimoramento de receitas que tornam o produto inovador no setor da gastronomia, fazendo com que a culinária local seja incluída no roteiro turístico gerando renda e aumento de renda puncionando a economia na região e das famílias envolvidas.