{"id":914,"date":"2026-06-17T19:50:25","date_gmt":"2026-06-17T19:50:25","guid":{"rendered":"https:\/\/institutodosemiaridobaiano.com.br\/site\/?p=914"},"modified":"2026-06-17T20:22:46","modified_gmt":"2026-06-17T20:22:46","slug":"intercambio-de-saberes-fortalece-o-protagonismo-das-mulheres-extrativistas-do-coco-licuri-na-chapada-diamantina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/institutodosemiaridobaiano.com.br\/site\/2026\/06\/17\/intercambio-de-saberes-fortalece-o-protagonismo-das-mulheres-extrativistas-do-coco-licuri-na-chapada-diamantina\/","title":{"rendered":"Interc\u00e2mbio de Saberes Fortalece o Protagonismo das Mulheres Extrativistas do Coco Licuri na Chapada Diamantina."},"content":{"rendered":"\n

Guin\u00e9 (BA) \u2013 14 de junho de 2025<\/p>\n\n\n\n

No \u00faltimo domingo, dia 14 de junho de 2025, o Instituto do Semi\u00e1rido Baiano (ISB) participou de uma importante atividade de interc\u00e2mbio, troca de experi\u00eancias e fortalecimento da agricultura familiar e do extrativismo sustent\u00e1vel na comunidade de Cruz, munic\u00edpio de Guin\u00e9, na Chapada Diamantina<\/p>\n\n\n\n

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A a\u00e7\u00e3o reuniu as mulheres do Projeto Veredas Sustent\u00e1veis da Chapada<\/strong> e as mulheres extrativistas da comunidade de Itaet\u00ea-BA<\/strong>, refer\u00eancias no trabalho de aproveitamento e beneficiamento do coco Licuri<\/strong>, um dos frutos mais importantes da sociobiodiversidade do semi\u00e1rido baiano.<\/p>\n\n\n\n

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O encontro proporcionou uma rica troca de conhecimentos, saberes tradicionais e experi\u00eancias exitosas desenvolvidas pelas mulheres que, atrav\u00e9s da organiza\u00e7\u00e3o comunit\u00e1ria e do trabalho coletivo, v\u00eam agregando valor aos produtos derivados do Licuri, gerando renda, autonomia econ\u00f4mica e fortalecendo a preserva\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n\n\n\n

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Conhecendo Todo o Processo de Beneficiamento do Licuri<\/h3>\n\n\n\n

Durante a visita, os participantes acompanharam de perto todas as etapas de transforma\u00e7\u00e3o do coco licuri, desde a chegada da mat\u00e9ria-prima at\u00e9 a obten\u00e7\u00e3o dos produtos finais.<\/p>\n\n\n\n

A programa\u00e7\u00e3o teve in\u00edcio com uma caminhada pelo percurso realizado pelas extrativistas at\u00e9 a cozinha comunit\u00e1ria<\/strong>, espa\u00e7o onde acontece grande parte do beneficiamento e da produ\u00e7\u00e3o dos derivados.<\/p>\n\n\n\n

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As visitantes puderam conhecer cada fase do processo produtivo:<\/p>\n\n\n\n

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  • Descascagem mecanizada do Licuri;<\/li>\n\n\n\n
  • Quebra manual das am\u00eandoas;<\/li>\n\n\n\n
  • Separa\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria-prima;<\/li>\n\n\n\n
  • Processo de prensagem a frio;<\/li>\n\n\n\n
  • Extra\u00e7\u00e3o artesanal do \u00f3leo de Licuri;<\/li>\n\n\n\n
  • Aproveitamento integral dos subprodutos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    A demonstra\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica permitiu compreender o cuidado, a dedica\u00e7\u00e3o e o conhecimento acumulado pelas mulheres ao longo dos anos, garantindo um produto de alta qualidade e mantendo vivas t\u00e9cnicas tradicionais transmitidas entre gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

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    Sabores que Valorizam a Sociobiodiversidade<\/h3>\n\n\n\n

    Al\u00e9m de conhecer o processo produtivo, os participantes tiveram a oportunidade de degustar diversos alimentos produzidos a partir do licuri, evidenciando a versatilidade e o potencial gastron\u00f4mico desse fruto nativo.<\/p>\n\n\n\n

    Entre as del\u00edcias preparadas pelas mulheres da comunidade estavam:<\/p>\n\n\n\n

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    • Bolo de milho com licuri;<\/li>\n\n\n\n
    • Bolo de puba com licuri;<\/li>\n\n\n\n
    • Pudim de licuri;<\/li>\n\n\n\n
    • P\u00e3o enriquecido com licuri;<\/li>\n\n\n\n
    • Doces e outras receitas tradicionais desenvolvidas pelas fam\u00edlias locais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      A degusta\u00e7\u00e3o mostrou como o aproveitamento do fruto pode contribuir para a seguran\u00e7a alimentar, a gera\u00e7\u00e3o de renda e a valoriza\u00e7\u00e3o da cultura alimentar do territ\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n

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      Mulheres que Transformam Realidades<\/h3>\n\n\n\n

      Mais do que uma visita t\u00e9cnica, o interc\u00e2mbio representou um momento de fortalecimento das redes de coopera\u00e7\u00e3o entre comunidades rurais, promovendo o protagonismo feminino e incentivando pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis de conviv\u00eancia com o semi\u00e1rido.<\/p>\n\n\n\n

      As experi\u00eancias compartilhadas demonstraram que a organiza\u00e7\u00e3o das mulheres, aliada ao conhecimento tradicional e ao manejo sustent\u00e1vel dos recursos naturais, \u00e9 capaz de transformar realidades, gerar oportunidades e construir caminhos para o desenvolvimento local.<\/p>\n\n\n\n

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      O Instituto do Semi\u00e1rido Baiano (ISB) reafirma seu compromisso em apoiar iniciativas que promovam a valoriza\u00e7\u00e3o dos povos e comunidades tradicionais, o fortalecimento da agricultura familiar e a conserva\u00e7\u00e3o da sociobiodiversidade do semi\u00e1rido.<\/p>\n\n\n\n

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      Trocar saberes, fortalecer lutas e semear sustentabilidade s\u00e3o caminhos essenciais para a constru\u00e7\u00e3o de um futuro mais justo, inclusivo e resiliente para as comunidades do Semi\u00e1rido Baiano.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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